O să începem prin a vă prezenta ingredientele care trebuie să le folosim pentru această rețeță de ouă ochiuri absolut delicioasă.
Ingrediente
4-5 ouă, 2 linguri de ulei de măsline de preferat, 2 căței de usturoi pisați, 2 ardei iuți, 2 cepe taiate foarte mărunt, 1 ardei gras tăiat mărunt, 3-4 roșii tocate sau pasta de roșii din comerț, ca și condimente avem sare, pudră de chilli, busuioc uscat, zahar, coriandru, piper.
Mod de preparare
Punem într-o tigaie, de preferat tigaie wok sau de teflon, uleiul de măsline, îl lăsăm puțin pe foc până se încinge, apoi punem usturoiul pisat, ardeii iuți tăiați rondele, după care adăugăm ceapa tocata mărunt. Amestecăm bine, lăsăm puțin să se călească toate la foc mic, apoi adăugăm ardeiul gras tăiat mărunt. După ce le lăsăm puțin să se prăjească, adăugăm cele 3-4 roșii tocate și dacă aveți, puteți adăuga și 3-4 linguri de pastă de tomate. Amestecați bine și lăsați pe foc 2-3 minute. Apoi adăugați condimente, sarea, pudra de chilli sau boia de ardei iute, busuiocul uscat, pudra de coriandru, puțin zahar și amestecați-le toate foarte bine. Lăsați-le pe foc între 5 și 7 minute, acoperind cu un capac, până începe să fiarbă. Luați capacul, și lăsați pe foc până pregătiți ouăle. Sparge-ți ouăle într-un bol, fiecare pe rând, deoarece trebuie să faceți un pic de spațiu în tigaie și să adăugați pe rând câte un ou, pentru a se prăji. După ce a-ți aranjat ouăle în tigaie, presărați puțin piper negru peste. Acoperiți cu capacul și lasați la foc mic pentru încă 8-10 minute, până când ouăle nu mai sunt transparente și se rumenesc puțin. După ce v-ați asigurat că ouăle sunt făcute bine, ridicați capacul și savurați totul. Vă dorim poftă bună! Sigur vă veți linge pe degete!
Mai jos am adăugat câteva poze cu model de preparare, care să vă ajute să urmați rețeta.
wawlist
Add comment