Pentru a prepara această rețetă avem nevoie de următoarele ingrediente:
1 kg cartofi
500 g carne tocată (vita sau porc, după preferință)
2 cepe mari
2 căței de usturoi
400 g roșii în bulion (sau 4 roșii proaspete, coapte)
1 lingură de pastă de tomate
1 linguriță de cimbru uscat
1 linguriță de busuioc uscat
100 ml vin alb
200 ml lapte
2 ouă
100 g brânză rasă
Ulei de măsline
Sare, piper
Mod de preparare:
Începe prin a curăța cartofii și a-i tăia în bucăți mari. Fierbe-i în apă cu sare până devin ușor moi, dar nu prea moi. Scurge-i și lasă-i deoparte.
Într-o tigaie mare, adaugă uleiul de măsline și calește ceapa tocată mărunt până devine translucidă. Adaugă usturoiul tocat mărunt și gătește încă 1-2 minute.
Adaugă carnea tocată și prăjește-o până se rumenește bine. Condimentează cu sare, piper, cimbru și busuioc.
Adaugă roșiile în bulion și pasta de tomate, amestecă bine și lasă să fiarbă timp de 10 minute. Adaugă vinul alb și lasă să fiarbă la foc mic timp de încă 10 minute.
Într-un bol, amestecă laptele cu ouăle bătute și jumătate din brânza rasă.
Într-o tavă pentru cuptor, așază un strat de cartofi, apoi un strat de carne tocată și continuă astfel până termini ingredientele. Vărsă peste amestecul de lapte cu ouă și brânză.
Presară deasupra restul de brânză rasă și dă tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30-40 de minute, sau până când musaca se rumenește frumos deasupra.
Lasă musaca să se răcească pentru câteva minute înainte de a o tăia.
Această musaca de cartofi tăiați în bucăți mari este un fel de mâncare sățios și delicios, perfect pentru un prânz sau o cină în familie. Vă dorim poftă bună!
wawlist
Add comment