Exista tot felul de diete, unele bune, altele mai putin bune, dar probabil ca cea mai buna dintre acestea, care sustine longevitatea si protejeaza de boli, este dieta alcalina. Iar studiile o confirma. Afla ce este dieta alcalina, ce beneficii are si ce trebuie sa faci pentru a urma aceasta dieta?
Cum actioneaza dieta alcalina? Cercetarile arata ca regimurile alimentare ce contin alimente puternic alcaline – cum ar fi legume proaspete, fructe si proteine vegetale neprocesate – ridica nivelul alcalin al pH-ului din urina, ajutand la mentinerea sanatatii celulare si la un echilibru de minerale esentiale in corp.
Dietele alcaline au dovedit ca previn formarea de placa pe vasele de sange, impiedica acumularea de calciu in urina, previn formarea pietrelor la rinichi, intaresc oasele, reduc pierderea de masa musculara sau crampele si multe altele.
Ce este dieta alcalina?
O dieta alcalina este o dieta care echilibreaza pH-ul lichidelor din corp, inclusiv al sangelui si urinei. Nivelul pH-ului este influentat in mare parte de densitatea minerala a alimentelor consumate. Toate organismele vii si formele de viata de pe pamant depind de mentinerea nivelului pH-ului si deseori se spune ca nicio boala sau afectiune nu poate apare intr-un corp care are pH-ul neutru sau usor alcalin.
Desi nu toti specialistii sunt de acord cu aceasta afirmatie, majoritatea dintre ei sunt de parere ca este important pentru calitatea vietii ca pH-ul din sange sa se mentina in jurul valorii de 7.365–7.4. Corpul uman face eforturi uriase pentru a mentine nivelul pH-ului la valori sigure.
Intervalul in care poate varia nivelul pH-ului este intre 7.35 si 7.45, in functie de momentul zilei, alimentatie, ultima masa si ultima iesire la baie. In cazul unor dezechilibre electrolitice si al unui consum frecvent de alimente acide, modificarile pH-ului favoriza o stare de „acidoza” accentuata.
Ce inseamna, de fapt, nivelul pH-ului?
PH este prescurtarea de la „potentialul de hidrogen”. Este un indicator al aciditatii sau alcalinitatii lichidelor si tesuturilor din corp. Este masurat pe o scara de la 0 la 14. Cu cat o solutie este mai acida, cu atat pH-ul este mai scazut. Cu cat este mai alcalina, cu atat valoarea acestuia este mai ridicata. Un pH de aproximativ 7 este considerat neutru, dar avand in vedere ca in corpul uman nivelul este de aproximativ 7.4, se considera ca cel mai sanatos pH este cel usor mai alcalin, iar nivelul pH-ului este diferit in corp, stomacul fiind zona cea mai acida.
Chiar si o modificare minora in nivelul pH-ului poate cauza probleme majore la multe vietuitoare. De exemplu, din cauza unor factori de mediu, cum ar fi o depunere mai mare de CO2, nivelul pH-ului din ocean a scazut de la 8.2 la 8.1 si multe forme de viata din ocean au avut de suferit. Nivelul pH-ului este crucial si pentru plante si poate afecta continutul de minerale din alimentele pe care le consumam. Mineralele din ocean, sol si corpul uman sunt folosite ca amortizoare pentru a mentine nivelul optim de pH, de aceea, cand creste aciditatea scad mineralele.
Beneficiile dietei alcaline
1.Protejeaza densitatea osoasa si masa musculara
Aportul de minerale joaca un rol important in dezvoltarea si mentinerea structurii osoase. Studiile arata ca un consum mai mare de legume si fructe ofera o protectie mai buna celor care sufera de o scadere a tariei oaselor si o pierdere musculara odata cu varsta, o conditie numita sarcopenie.
O dieta alcalina poate echilibra proportiile de minerale importante pentru consolidarea oaselor si mentinerea masei musculare slabe, respectiv calciu, magneziu si fosfat. Dietele alcaline imbunatatesc productia de hormoni de crestere si absorbtia de vitamina D, care protejeaza oasele si amelioreaza multe alte afectiuni cronice.
2.Scade riscurile de hipertensiune si accident vascular
Unul dintre efectele anti-imbatranire ale dietei alcaline este reducerea inflamatiei si cresterea productiei de hormoni de crestere. Acest lucru s-a dovedit ca imbunatateste sanatatea cardiovasculara si ofera protectie impotriva unor probleme cum ar fi colesterolul marit, hipertensiunea, pietrele la rinichi, accidentul vascular si chiar pierderea memoriei.
3.Reduce durerea cronica si inflamatia
O serie de studii efectuate au descoperit o legatura intre dieta alcalina si niveluri reduse de durere cronica. Acidoza cronica s-a dovedit ca poate cauza dureri cronice de spate si de cap, spasme musculare, simptome menstruale, inflamatie si dureri articulare.
Un studiu efectuat de Societatea pentru minerale si oligo elemente din Germania a descoperit ca atunci cand pacientii cu dureri cronice de spate au primit zilnic un supliment alcalin timp de patru saptamani, 76 din cei 82 de participanti la studiu au raportat o scadere semnificativa a durerii masurata la “scara Arhus pentru durerea lombara.”
4.Mareste capacitatea de absorbtie a vitaminelor si previne carenta de magneziu
O crestere a nivelului de magneziu este necesara pentru functionarea a peste sute de enzime implicate in procesele si sistemele din corp. Multi oameni au carente de magneziu si, prin urmare, manifesta complicatii cardiace, dureri musculare, dureri de cap, dificultati de somn si anxietate.
Magneziul este necesar si in activarea vitaminei D si prevenirea carentei acesteia, importanta pentru functionarea endocrina si imunitara.
5.Mareste imunitatea si protejeaza de cancer
Cand celulele nu au suficiente minerale pentru a elimina reziduurile sau pentru a oxigena corespunzator corpul, intregul organism are de suferit. Absorbtia vitaminelor este compromisa de pierderea de minerale, in timp ce toxinele si patogenii se acumuleaza in corp si slabesc sistemul imunitar.
Studiile publicate in Revista britanica de radiologie au aratat ca moartea celulara canceroasa (apoptoza) apare mai repede intr-un corp alcalin. Preventia cancerului se crede ca este asociata cu o modificare a pH-ului spre alcalin, datorita schimbarii sarcinii electrice si a eliberarii componentelor de baza ale proteinelor. Alcalinitatea reduce inflamatia si riscul de boli cum e cancerul – in plus, alimentatia alcalina este benefica si pentru anumiti agenti din chimioterapie care necesita un pH mai ridicat pentru a functiona corespunzator.
6.Contribuie la mentinerea unei greutati sanatoase
Limitarea consumului de alimente ce favorizeaza un mediu acid in corp si cresterea consumului de alimente ce incurajeaza un mediu alcalin pot preveni aparitia obezitatii reducand nivelul leptinei si a inflamatiei, care afecteaza foamea si abilitatile de ardere a grasimilor. Avand in vedere ca alimentele alcaline sunt antiinflamatorii, o dieta alcalina ajuta corpul sa atinga un nivel normal de leptina si sa obtina senzatia de satietate dupa consumul unei cantitati necesare de calorii.
Cele mai bune alimente alcaline:
Verdeturile, fructele si legumele proaspete sunt cele mai bune pentru a crea un mediu alcalin. Printre cele mai bune se numara vlastarii si germenii, ciupercile, citricele, curmalele, spanacul, grepfrutul, rosiile, fructele de avocado, ridichea neagra de vara, iarba alfalfa, iarba de orz, castravetele, kale, napii porcesti, iarba de grau, broccoli, oregano, usturoi, ghimbir, fasolea verde, andivele, varza, telina, sfecla rosie, pepenele, smochinele si bananele coapte, rucola, patrunjelul.
Toate alimentele crude: Ideal este sa consumi cat mai multe alimente in starea lor naturala. Fructele si legumele crude sunt considerate biogenice sau “datatoare de viata.” Prin gatire alimentele isi pierd din mineralele cu potential alcalin. Consuma mai multe produse crude, fa sucuri sau gateste-le la aburi.
Proteinele vegetale: migdalele, fasolea neagra, fasolea lima si in general orice tip de fasole.
Apa alcalina: Apa alcalina are un pH intre 9 si 11. Apa distilata este si ea buna de baut. Apa filtrata cu un filtru de osmoza inversa este ceva mai acida, dar este oricum mai buna decat apa de la robinet sau apa plata din comert. Alcalinitatea apei poate fi marita prin adaugarea de cativa stropi de lamaie sau lime, bicarbonat de sodiu sau picaturi de pH.
Bauturi verzi: Bauturile facute din legume si vlastari sunt bogate in clorofila si maresc alcalinitatea. Clorofila are o structura similara cu cea a sangelui si are capacitatea de a alcaliniza sangele.
Sursa: https://viataverdeviu.ro/dieta-alcalina-sanatoasa
wawlist
Add comment