Dacă îți plac pateurile și plăcintele de casă, dar vrei să prepari un aluat rapid, fraged și pufos, această rețetă pe bază de chefir este exact ce îți trebuie. Este simplă, nu necesită multă experiență în bucătărie și îți garantează un rezultat delicios.Iată în continuare cea mai simplă rețetă pentru un aluat pe bază de chefir, potrivit pentru a prepara pateuri și plăcinte delicioase.
Ingrediente:
250 ml chefir (la temperatura camerei)
1 ou
50 ml ulei (sau unt topit)
1 linguriță bicarbonat de sodiu sau praf de copt
1 linguriță sare
1 linguriță zahăr
400-450 g făină (adăugată treptat)
Mod de preparare
Într-un bol mare, se bate oul cu chefirul și se adaugă uleiul.
Apoi se încorporează treptat sarea, zahărul și bicarbonatul.
Se adaugă făina puțin câte puțin și frământă până obții un aluat moale, dar nelipicios.
Se lasă apoi la odihnit.Se acoperă aluatul cu un prosop și lasă-l să se odihnească 15-20 minute.
Împarte aluatul în bucăți egale și formează pateurile sau plăcintele cu umplutura dorită (brânză, cartofi, carne, varză etc.).
Coace la cuptor preîncălzit la 180°C pentru 20-25 minute sau prăjește în tigaie cu puțin ulei, până devin aurii.
Pentru un gust mai bogat: înlocuiește o parte din ulei cu unt topit.
Pentru un aluat mai pufos: lasă-l la frigider 30 de minute înainte de modelare.
Umpluturi variate: Poți încerca combinații dulci (gem, brânză dulce, mere) sau sărate (ciuperci, spanac, brânză sărată).
Aluatul pe bază de chefir este alegerea perfectă pentru atunci când vrei să faci rapid ceva bun pentru întreaga familie. Este ușor de pregătit, versatil și nu necesită timp de dospire lung. Rezultatul? Pateuri și plăcinte fragede, gustoase și cu un miros care îți umple casa de bucurie.
Acest aluat pe bază de chefir este versatil și poate fi adaptat pentru a crea o varietate de pateuri și plăcinte, indiferent de preferințele dvs. culinare.
wawlist
Add comment