Dovlecii sunt o parte integrantă a sezonului de sărbători. De la sculptarea dovleacului (fenomen ce a căpătat popularitate in ultimii ani datorită sărbătorii cu origine celtică, Halloween) la plăcinta proaspătă de dovleac, este greu de imaginat toamna fără acest fruct portocaliu strălucitor. Din păcate, semințele de dovleac, la fel ca uleiul de semințe de dovleac, se pierd adesea în amestec și sunt adesea aruncate sau ignorate cu totul în favoarea pulpei de dovleac vibrante.
Cu toate acestea, există numeroase beneficii ale semințelor de dovleac care le fac un plus demn în dieta ta, atât în timpul sărbătorilor, cât și pe tot parcursul anului. Beneficiile semințelor de dovleac pot includ:
sănătate mai bună a inimii, niveluri îmbunătățite de zahăr din sânge, calitate îmbunătățită a somnului și altele.
Știați că aceste semințe au fost folosite în multe forme de medicină tradițională? Dovleacul ( Cucurbita maxima) este un soi al plantei de dovleac despre care se crede că își are originea în America de Nord cu mii de ani în urmă. De fapt, arheologii au găsit aceste semințe în anumite zone din Mexic care datează din jurul anului 7000 î.Hr.
Au fost mult timp apreciați atât pentru aroma lor unică, cât și pentru proprietățile puternice de vindecare. De exemplu, triburile indigene din America de Nord foloseau adesea semințele de dovleac pentru efectele lor de vindecare a intestinelor ca tratament pentru infecțiile parazitare și simptomele teniei. Între timp, aztecii le-au folosit atât ca sursă de nutriție, cât și ca ofrandă rituală pentru ceremoniile religioase.
Beneficiile semințelor de dovleac
1.Combat diabetul
Semințele de dovleac reglează nivelul glicemiei datorită conținutului de magneziu și antioxidanți, îmbunătățind sensibilitatea la insulină.
2.Protejează inima
Bogate în acizi grași Omega-3 și fitosteroli, reduc colesterolul rău (LDL), echilibrează tensiunea arterială și previn bolile cardiovasculare.
3.Întăresc sistemul imunitar
Zincul și vitamina E din semințele de dovleac susțin imunitatea, accelerează vindecarea rănilor și protejează organismul de infecții.
4.Sprijină sănătatea prostatei
La bărbați, consumul regulat de semințe de dovleac reduce riscul de probleme urinare și afecțiuni ale prostatei.
5.Îmbunătățesc somnul și reduc stresul
Semințele conțin triptofan, un aminoacid care stimulează producția de serotonină și melatonină, hormoni responsabili de relaxare și somn odihnitor.
6.Oase mai puternice
Magneziul și fosforul din aceste semințe sprijină sănătatea sistemului osos și previn osteoporoza.
Cum se consumă corect semințele de dovleac
Crude și decojite – pentru a păstra integral vitaminele și mineralele.
Ușor prăjite – fără ulei sau sare excesivă, pentru gust mai intens.
Adăugate în salate, iaurt sau smoothie-uri – pentru un plus de nutrienți.
Sub formă de ulei de semințe de dovleac – benefic pentru inimă și digestie.
Doza recomandată: 30 g pe zi (aproximativ o mână de semințe).
Semințele de dovleac nu sunt doar o gustare sănătoasă, ci și un aliat puternic împotriva diabetului, bolilor de inimă și a multor alte probleme de sănătate. Consumate corect și regulat, ele aduc energie, vitalitate și longevitate.
wawlist
Add comment