4oua, 1 cana (200 ml)zahar pudra, 1 cana de faina, 3 linguri de cacao pudra, 1 plic zahar vanilat… Prajitura cu ciocolata, reteta pas cu pas

Această prăjitură cu ciocolată la tavă este o combinație delicioasă de blat pufos, cremă fină și o glazură bogată de ciocolată, perfectă pentru iubitorii de dulciuri. Este ușor de preparat și ideală pentru orice ocazie.

INGREDIENTE

Pentru blat:
4oua
1 cana (200 ml)zahar pudra
1 cana de faina
3 linguri de cacao pudra
1 pliculet de praf de copt
1 pliculet de zahar vanilat

Pentru crema:
1 l lapte
4 linguri de faina
4 linguri deamidon de cartofi sau porumb
1,5 cani de zahar pudra
2 oua
100 g unt
1 pliculet de zahar vanilat
400 ml frisca

Pentru glazura:
200 ml frisca
100 gr ciocolata cu lapte

Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul pudră și zahărul vanilat până când devin spumoase.Cerne făina împreună cu cacao și praful de copt. Încorporează treptat amestecul uscat în compoziția de ouă, amestecând ușor cu o spatulă.Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața.Coace blatul timp de 20-25 de minute sau până trece testul scobitorii. Lasă-l să se răcească complet.

Într-o cratiță, amestecă făina și amidonul cu puțin lapte rece până obții o pastă omogenă.Adaugă treptat restul de lapte și pune cratița pe foc mic. Amestecă continuu până când compoziția se îngroașă, devenind o cremă densă.Ia cratița de pe foc și lasă crema să se răcească complet.

Într-o cratiță, încălzește frișca lichidă până aproape de punctul de fierbere, apoi adaugă ciocolata ruptă în bucăți. Amestecă până se topește complet și obții o glazură netedă.Într-un bol separat, bate ouăle cu zahărul pudră și zahărul vanilat până devin spumoase.Adaugă untul moale și amestecă până când compoziția devine cremoasă.Încălzește compoziția de ouă și unt pe baie de aburi, amestecând ușor până devine mai consistentă. Lasă să se răcească, apoi încorporează frișca bătută.

Pune blatul răcit într-un platou sau tavă curată.Întinde uniform crema peste blat și nivelează cu o spatulă.Toarnă glazura de ciocolată peste stratul de cremă, asigurându-te că acoperi toată suprafața.Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin 2-3 ore, până când straturile se întăresc.

Trasati cu cutitul dreptunghiuri sau patrate pe glazura și servește-o rece. Este un desert spectaculos, cu un gust bogat de ciocolată și o textură cremoasă, perfect pentru orice ocazie. Va dorim pofta buna!