Toamna este anotimpul în care natura oferă cele mai prețioase daruri – iar printre ele se numără porumbelele, micile fructe albastre ale porumbarului (Prunus spinosa).
Din aceste fructe sălbatice se poate face un sirop delicios și vindecător, plin de vitamine și antioxidanți, care ajută la întărirea imunității, la reglarea digestiei și la susținerea sănătății inimii.
Un leac vechi, redescoperit în zilele noastre pentru puterea lui naturală.
Porumbelele sunt fructele unui arbust spinos, des întâlnit pe dealuri și la marginea pădurilor.
Au un gust acrișor-astringent și devin mai dulci după primele brume, când pulpa se înmoaie și se umple de zaharuri naturale.
Din ele se pot prepara ceaiuri, tincturi, gemuri, vinuri medicinale și, bineînțeles, siropuri tonice care oferă un plus de vitalitate organismului.
Ingrediente pentru siropul de porumbele (rețetă tradițională):
1 kg de porumbele bine coapte
1 litru de apă
500 g de zahăr
sucul de la o jumătate de lămâie
Mod de preparare:
Spală fructele și pune-le într-o oală mare. Adaugă apa și fierbe-le 15–20 de minute, până când încep să se spargă.
Zdrobește ușor fructele, apoi strecoară lichidul printr-o sită sau tifon, presând bine.
Adaugă zahărul și sucul de lămâie în lichidul obținut.
Fierbe la foc mic 15–20 de minute, până se leagă ușor ca un sirop.
Toarnă fierbinte în sticle sterilizate, închide ermetic și lasă la răcit.
Se păstrează la loc răcoros și ferit de lumină.
Beneficiile siropului de porumbele
1.Întărește inima și circulația
Porumbelele conțin flavonoide și antociani care îmbunătățesc elasticitatea vaselor de sânge și ajută la reglarea tensiunii arteriale.
2.Stimulează imunitatea
Sunt bogate în vitamina C, polifenoli și compuși antibacterieni naturali care ajută corpul să lupte cu infecțiile de sezon.
3.Ajută digestia
Datorită conținutului de taninuri, siropul are efect astringent și calmant asupra stomacului. Poate reduce balonarea și disconfortul digestiv.
4.Detoxifică organismul
Are efect ușor diuretic, sprijinind eliminarea toxinelor și buna funcționare a ficatului și rinichilor.
5.Redă energia și tonusul
Siropul de porumbele este o băutură naturală revigorantă, ideală în perioadele de oboseală, anemie sau stres.
Cum se consumă
Se diluează 1 parte sirop cu 4–5 părți apă rece sau minerală – băutură răcoritoare naturală.
În sezonul rece, se poate adăuga în ceaiuri calde, pentru un gust plăcut și un plus de imunitate.
Poate fi folosit și ca topping pentru clătite, iaurt sau deserturi de casă.
Atenție!
Nu este recomandat consumul excesiv, deoarece porumbelele au un efect ușor astringent.
Persoanele cu probleme gastrice ar trebui să-l consume diluat și cu moderație.
Siropul de porumbele este un adevărat leac dulce al toamnei – o băutură naturală, gustoasă și plină de beneficii pentru întregul organism.
Fie că îl bei pentru imunitate, digestie sau doar pentru plăcerea gustului, îți oferă o doză de sănătate și energie la fiecare înghițitură.
wawlist
Add comment