Prăjitură Raluca cu foi de napolitană.Daca vrei o cremă bună, trebuie să o încerci!

Ingrediente pentru două foi de doboș:
4 ouă
4 linguri de apă
8 linguri de zahăr
8 linguri de făină

Mod de preparare:
Se bat toate ingredientele și se pune compoziția la cuptor.
Cum se prepară crema nr. 1.
Fierbe 5 gălbenușuri pe aburi până se îngroașă cu 200 g zahăr. Separat caramelizează 300 g de zahăr la care adaugă 250 g margarină.Amestecă până zahărul se topește să nu rămână cocoloașe. La final adaugă 250 g nucă măcinată, după care ia de pe foc și amestecă cu gălbenușurile fierte și răcite.Această cremă se pune între două foi de napolitană.

Cum se prepară crema nr. 2
Fă această cremă fierbând 4 ouă, 8 linguri de zahăr, 2 linguri cacao, un plic de cappucino. După răcire amestecă cu 250 g de margarină.

Cum se asamblează
1 foaie doboș
jumătate din crema nr 2
foile de napolitana umplute cu crema nr 1
jumătate din crema nr 2
1 foaie doboș
Cum se ornează

Deasupra se ornează la alegere cu ciocolată menaj, glazură cacao sau altele.
Sursa: https://suntgospodina.net/prajitura-raluca-cu-foi-de-napolitana-daca-vrei-o-crema-buna-incearca-le-pe-acestea/