Primăvara este momentul perfect pentru a profita de darurile naturii, iar urzicile sunt printre cele mai valoroase plante de sezon. Bogate în vitamine, minerale și proteine vegetale, urzicile sunt un adevărat energizant natural și pot fi transformate într-o pastă delicioasă și hrănitoare.
Beneficiile consumului de urzici
Energizează și întărește sistemul imunitar
Detoxifică organismul și susține funcția ficatului
Îmbunătățește circulația sângelui datorită conținutului ridicat de fier
Reduce inflamațiile și ajută în afecțiunile articulare
Revitalizează pielea și părul datorită antioxidanților naturali
Rețetă de pastă de urzici
Ingrediente:
2 mâini de frunze proaspete de urzică (tinere și fragede)
1 cățel de usturoi
1/2 cană de ulei de măsline extravirgin
2 linguri de nuci sau semințe de floarea-soarelui
1-2 linguri de brânză tare rasă (Parmezan sau altă variantă preferată)
Sare și zeamă de lămâie – după gust
Mod de preparare:
Spală bine urzicile și, dacă dorești, opărește-le timp de 30 de secunde în apă clocotită pentru a elimina efectul usturător.Pune toate ingredientele în blender: urzici, usturoi, ulei de măsline, nuci/semințe, brânză, sare și lămâie.Blenduiește până obții o pastă cremoasă.Gustă și ajustează: adaugă mai mult ulei pentru o textură mai fină sau mai multă zeamă de lămâie pentru un plus de prospețime.
Cum se consumă pasta de urzici
Pe pâine prăjită: ca tartinabil rapid și nutritiv.
În paste sau orez: amestecată ca sos pentru un prânz energizant.
În salate: pentru un plus de aromă și vitalitate.
În sandwich-uri: ca înlocuitor sănătos pentru maioneză sau alte sosuri grele.
Folosește doar urzici tinere, care sunt fragede și pline de nutrienți.
Dacă vrei o variantă vegană, omită brânza sau înlocuiește-o cu drojdie inactivă pentru gustul de „parmezan”.
Pasta de urzici se păstrează la frigider într-un borcan închis ermetic, pentru 3-4 zile.
Pasta de urzici este nu doar delicioasă, ci și un adevărat elixir natural pentru corpul tău. Cu un gust intens, plin de prospețime și o compoziție bogată în nutrienți esențiali, acest preparat simplu poate deveni aliatul tău ideal pentru un stil de viață sănătos și plin de energie.
wawlist
Add comment